为筑牢学校食堂疫情防线，确保全校师生健康安全，3月29日上午，产业处在江南校区开展食堂安全专项检查。产业处党委书记、处长穆春勇，副处长钱正龙，饮食服务中心负责人参加检查。

检查组实地查看了食堂烹饪间、配餐间、食堂餐桌就餐隔离措施等场所，对环境卫生、加工操作、原材料及冷链储存、食品留样、餐具清洗消毒及安全保障设备设施等情况进行重点查看，并对原材料索证索票管理台账、食品安全管理档案、部分冷链食品检验报告和核酸检测证明等相关材料进行了查阅。检查组随后对食堂饭菜销售价格、标准份量、中低高档比例、明码标价、食品保质期等情况进行现场检查。

穆春勇强调：饮食服务中心要始终把食品卫生安全放在工作的首位，坚守好校园食品安全的底线，把好食品进货关、生产关，坚决杜绝食品安全事故发生。一是要提高政治站位，充分认识食品安全工作的重要性，在思想上务必高度重视，切勿麻痹意识、放松警惕；二是要在保证食品安全上守底线，严格做好食堂从业人员健康排查和各类食品进货渠道，认真落实食堂卫生管理制度，务必将疫情防控和安全工作落到实处；三是食堂严格落实食品采购进货查验，确保来源正规，严把原材料入口关，并根据实际情况，积极协调储存，做好食材的储备工作，确保食堂物资储备充足。同时要在稳定食堂饭菜价格上下功夫，保证学生吃得饱、吃得好、吃得舒心，提高饭菜性价比；四是要全面压实责任，积极主动做好风险防控和应急处置工作，切实保障师生的生命安全和身体健康。

下一步，产业处将进一步落实安全工作要求，切实做好校园封闭管理期间疫情防控和食品安全管理重点工作，持续加强确保安全监管不松懈，全力保障师生职工“舌尖上的安全”，筑牢疫情防控和食品安全“双防线”。