堡垒无言，却能凝聚起排山倒海、所向披靡的无穷力量；旗帜无声，却能产生率先垂范、身先士卒的强大效应。自疫情发生以来，产业处饮食服务中心第一时间响应学校部署，调整工作安排，700余名员工留守校园，全力保障师生健康饮食，全方位筑牢食品安全的“铜墙铁壁”。

  

  

  “暂时不能回家了，你们要好好的！”“核酸检测结果正常，我从今天开始就要住进学校封闭在岗了，晚上不能回家了，你自己一定多注意！”一句句告别、一声声叮嘱，都体现着这些员工们的温暖与决心。我们深知，“短暂的告别，是为了更好地相拥！”学校封闭管理，在校师生的餐饮供应是重中之重，不得有半点马虎和懈怠。关键时刻，饮食人用初心战疫情，守住了阵地，贡献了力量。

人间烟火 因你声色

夜深人静、晨光熹微之际，餐饮人已经戴好口罩、帽子穿好工作服，对餐厅内外进行全面消毒。洗菜区、切配间、粗加工间、烹饪间......四处都是他们忙碌的身影。

兵马未动，粮草先行。3月15日起食堂为近3万名师生提供三餐服务，确保封闭管理期间在校师生的用餐。在时间紧、任务重的情况下，所有员工攻坚克难，为了让师生们吃上健康新鲜的果蔬肉食和保障饮食安全，饮食服务中心每天从人员分配、制定菜品种类、原材料采购、消毒清洗、加工制作到饭菜配送，都尽心尽责，没有一丝马虎。天蒙蒙亮，他们就已打响战“疫”，工作人员开始从运输车上搬卸食材，重复的搬卸动作使他们手臂酸痛、汗流浃背。为了满足正常供餐，他们不敢有丝毫放松。煎、炒、炸、卤、炖，为了满足全校近3万名师生的配餐，让同学们吃上好吃热乎的饭菜，厨师们争分夺秒，使尽浑身解数。锅勺碰撞奏出的交响，在食堂后厨持续回荡。负责打包、装配的工作人员动作娴熟，快速将饭菜打包装好。

在疫情管控下，为了让同学们吃上、好吃放心的饭菜，他们表示：再辛苦，再劳累，为了大家，都值得！

 

 

 

 

 

 

 

 

落实保供稳价，保障餐饮供应

饮食服务中心多次召开工作会议，部署疫情防控期间的餐饮服务保障工作，要求各食堂严格落实“保供稳价”政策，按照一周用量储备物资。目前，各学生食堂米面油、干调、肉类、蔬菜等各类物资储备充足，积极协调食品原材料供应商按期按量按质供应物资，畅通上游供应渠道，确保供货不间断，保障食堂正常运行，满足师生就餐需求。饮食服务中心党员干部坚持现场监管，每日奔波在各学生食堂之间，用脚步丈量责任与担当，着力抓好食品安全、餐饮供应、饭菜质量和价格，做到“两基本一确保”，尤其是要保证免费汤、低价菜的供应，保证让学生吃的满意、放心、舒心。

 

 

 

“疫”不容辞  严抓细管

为减少人员聚集，有效执行学校防疫管控政策，鼓励大家错时、错峰、有序用餐，保持一米线取餐，堂食同向就座，鼓励师生打包带回就餐，同时提倡自带餐具，减少环境污染；食堂严格落实每日身体健康检测制度，按学校要求每天核酸检测、早晚测量体温、应检必检、一个不漏，保证全员安全上岗、“一个也不忘”；饮食人全员到岗轮流值班，严格执行进食堂人员扫码测温，公共、卫生间等区域进行每天的消杀及通风处置。

 

 

 

“疫”路坚守，尽显温度

面对突如其来的疫情“倒春寒”，在校师生的正常生活不可避免地受到影响，饮食人心系每一位师生，加大对餐饮服务的投入，根据师生的需求，层层改进服务，以求最大限度地提升师生的满意度和幸福感。饮食服务中心主任孟宪光带队，开展每日巡查，针对师生通过电话或微信平台等渠道反映的问题进行实地了解和解决，要求全体餐厅负责人不仅要做好每一餐，更要主动听取师生意见和建议，及时回应解决，为师生排忧解难。

   为满足师生饮食多样化及饮食健康的需求，保障师生营养均衡，积极创新菜品，实现口味变更，为过生日的师生提供定制蛋糕和免费生日面等暖心服务。  

 

 

在忙碌的工作背后，我们也被一幕幕柔软的画面感动着。食堂师傅“上网课”指导孩子写作业，满头大汗吐槽比炒菜都累；一向嗓门豁亮的打饭大姐闲暇时，也会低声细语互诉思家苦。大家工作岗位上互相帮助，生活上互相照顾，也常常对着手机视频另一头的家人笑着笑着就哭了，哭着哭着又笑了。

守一份责任，保一方平安，送一份温暖，他们都是平凡的后勤人中的一员，干着再平凡不过的工作，但是我想把他们的故事讲给你听，只是因为那些坚守与希望、汗水与奉献，值得被看见、被铭记……他们用平凡质朴的劳动和众志成城的能量为战“疫”的黑夜增添温暖和光亮，辛苦了，后勤人！