为加强校园食品安全管理，消除食品安全隐患，保障师生饮食安全，6月21日下午，产业处开展食品安全专项检查工作。产业处副处长孟宪光，饮食服务中心主任杨帆及各食堂负责人参加检查。

检查围绕食堂经营场所环境卫生、大宗物资食材原料进货查验与储藏、人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食材非食材分区存放、食品成品留样等开展检查，对环境卫生、加工操作、原材料及冷链储存、食品留样、餐具清洗消毒及安全保障设备设施等情况进行重点查看，并对原材料索证索票管理台账、食品安全管理档案、部分冷链食品检验报告等相关材料进行了查阅。随后对食堂饭菜销售价格、标准份量、中低高档比例、明码标价、食品保质期等情况进行现场检查。

孟宪光表示食品安全关乎全校师生的身体健康，饮食服务中心一定要把食品安全工作放在突出位置，要坚决排除食品安全隐患，严密防控食品安全风险，确保全校师生生命健康安全。同时，各岗位要持之以恒全力做好食品安全管理工作，落实责任，完善机制，努力提高食品安全工作水平，构建平安和谐美好校园。

通过此次专项检查，进一步强化了食堂从业人员安全责任意识，落实了管理人员主体责任，为努力抓好食堂安全工作，构筑了饮食健康安全屏障，逐步形成食堂饮食安全常态化管理机制。