为切实做好学校食堂消防安全工作，增强职工消防安全意识，提高部门消防安全能力，筑牢消防安全防线，9月8日下午，产业处饮食服务中心江北校区和江南校区同步开展消防安全知识培训和演练活动，邀请“为民安消防培训中心”姜言君教官和韩喜峰教官进行安全讲座和实操演练。产业处饮食服务中心共300余名员工参加培训，培训会分别由产业处饮食服务中心杨帆主任、刘继坤副主任主持。

培训会上，教官通过近年来的火灾案例，结合食堂工作中用电、用气、用火的实际情况，对火灾发生的原因,如何预防火灾,火场逃生基本知识 ,灭火器、灭火毯的种类、功能、使用方法以及火灾发生后如何报警等方面进行了详细生动的讲解。

实操演练中，教官首先对灭火器的使用做了演示，并在演练现场点火模拟火灾事故场景，食堂员工使用干粉灭火器、水基灭火器及灭火毯对火源及油锅起火进行现场灭火演练。

通过此次消防安全知识培训及实际操作演练，员工更加深入了解消防知识，认识到消防安全的重要性，增强了安全防范意识，提高了预防、处置火灾事故的自防、自救及处理突发事件的应变能力，为进一步强化职工风险意识，提升防范能力，加强食堂消防安全，起到了积极的促进作用。