定型包装食品及原材料索证制度

1、采购定型包装食品必须明确标有品名、厂名、产地、生产日期、批号、保存期限。

2、酱、酱油、醋、料酒、罐头等一类的物品应到正规厂家、商店采购，必须索取检验合格报告单。

3、采购盐，必须到盐业专卖部门，索取含碘证明书。

4、采购的食品添加剂必须是国家批准使用的，并且是由国家指定生产厂家生产的，购买时必须认清所有标识，并索要质检单。

5、定型包装肉、奶类食品采购时，必须索要检疫证、卫生许可证。