为提高学生食堂的菜品质量，强化基本大伙厨师的烹饪技艺，积极探索和创新“两学一做”的实践形式，7月10日下午1:30分，产业处饮食服务中心在滨湖园三楼开展了“两学一做”厨艺技能大赛，产业处处长陈军、产业处党委书记常维东出席了活动现场，饮食服务中心全体炊管人员和学生伙食管理委员会代表全程观摩了比赛。

比赛现场

本次比赛在江北校区滨湖园三楼举办，共有6个参赛队，分别是江北稻香园中快一队、滨湖园中快二队、稻香园教师餐厅、滨湖园一楼东区食堂、滨湖园亲情园、滨湖园清真阁，每队各选送3名选手参加比赛，一人负责刀工、一人负责凉拌菜、一人负责红案（大锅菜），比赛规定项目为素炒豆芽、鱼香肉丝、凉拌菜、炝土豆丝4道菜品。

首先进行的是刀功比赛，同时也是炝土豆丝和凉拌菜的准备环节，选手们全情投入，刀与手配合自如，转眼间，一个个土豆就在选手们的手下变成纤细均匀的土豆丝；在接下来的热菜比拼环节，选手们更是顶着高温酷暑，各显神通，把简单的食材做成了精美的菜肴，色香味充溢着整个活动现场。

比赛现场

比赛现场

本次大赛评委组由3名伙食专家、3名教师代表和2名学生代表共同担任组成，通过现场品尝和亲自评价，评委们从色泽口味、刀工外型、火候芡汁、菜品质量、食品卫生、美观营养等方面对每道菜品进行逐项考评，各参赛队的精湛厨艺和专业素养都得到了学生评委和专家评委的一致认可。

经过了近两个小时的比拼与核分组认真的核算，比赛结果终于揭晓：团体第一名由稻香园教师餐厅获得，第二名分属稻香园中快一队和滨湖园一楼东区食堂，滨湖园中快二队、滨湖园亲情园、滨湖园清真阁则获得了本次比赛的团体第三名，陈军、常维东及产业处领导为获奖参赛队颁发了证书并鼓励慰问了选手们。

颁发证书

本次活动在吸引广大师生关注的同时也让产业处基层员工备受鼓舞，激励了员工立足岗位、钻研技术的积极性，将“两学一做”学习教育向常态化推进。在接下来的工作中，产业处饮食服务中心将继续推进学生食堂民主办伙进程，促进各食堂厨师的烹饪技艺切磋和借鉴，不断改善菜品口味，夯实学生食堂的菜品质量，为师生提供更满意的服务。